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Afin d' agir pour notre bien-être et notre planète.

Sur ce blog, je partage mes recettes végétarienne et vegan inspirées de la cuisine du monde. Healthy mais pas trop !  

Vous trouverez également des conseils culinaires, mes bonnes adresses et des articles sur mes livres de cuisine préférés.

 

Blog culinaire végan et d'astuces afin d' agir pour notre bien-être et notre planète. Agissons déjà par nous même.

  • Végan 9

    "Le véganisme ne consiste pas à abandonner ou à perdre quoi que ce soit ; il s'agit de trouver la paix intérieure en adoptant le principe de non-violence et en refusant toute participation à l'exploitation d'un être vulnérable" Gary L. Francione Par ...

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  • Le Véritable Burger Vegan | The Mushroom Den

    Du Burger Vegan!!! J'espère que vous aimez. Restez bénis. Ingrédients: 425g Pois Chiches 425g Haricot Noir 285g Medley de Champignons (Cremini, Huitres and Shiitake) 1/4 Tasse Cerneau de noix 1/4 Tasse Noix de Cajou 1 Tasse Quinoa Rouge 1/2 Tasse Chapelure 1 Oeuf de Graines de Lin (1 c.à.s graines de lin + 3 c.à.s d'eau, laisser reposer pendant 10 minute avant usage). 1 c.à.s Lait de Coco Entier 1 c.à.s Pate de Tomates 1 c.à.s Levure Alimentaire 1 c.à.s Sauce Worcestershire Végane (la marque Biona sur Amazon https://www.amazon.fr/Biona-Organic-Worcester-Sauce-140/dp/B002F5H9LG/ref=sr_1_fkmr2_3?ie=UTF8&qid=14) 1 c.à.s Fumée Liquide 1/2 c.à.c Piment Cayenne (Optionel) 2 c.à.s Poudre d'Ail 1 Tasse Oignon Rouge découpé en cube 2 c.à.s Poivron Rouge découpé en cube 2 c.à.s Poivron Vert découpé en cube 2 c.à.s Poivron Jaune découpé en cube 2 Gousses d'Ail 2 c.à.s Basilic 1 c.à.s Sauge 2 c.à.s Romarin 1 c.à.s Sauce Barbecue Pimenté Sel et Poivre (à volonté) 4 Papier de Riz Sauce 1 c.à.s Mayonnaise Vegan 1 c.à.s Sauce Sriracha 1 c.à.s Sauce Barbecue Pimenté Préparation: 30 Minutes Cuisson: 1 heure Nombre de portions: 8 a 10 Burger Calories par portion: 185 Calories Mes Essentiels de Cuisine Boite à Lunch: https://goo.gl/ixRQdh Bol en Inox: https://goo.gl/xkKwco Recipient Sauce: https://goo.gl/xDRNWA Grill: https://goo.gl/umezGq Blender: https://goo.gl/Lcbc8b Robot de Cuisine: https://goo.gl/xZ988u Casseroles & Marmites: https://goo.gl/zTvpLW Poêle Wok: https://goo.gl/bj3koY Cuiseur Vapeur: https://goo.gl/rdbabf Couteaux: https://goo.gl/rXWQ3R Passoir: https://goo.gl/RYtzFa Plaque à Patisserie: https://goo.gl/YQ8TtU Plat à Lasagne: https://goo.gl/EkhgWF Moule à Pain: https://goo.gl/YixjQ9 Moule à Manque: https://goo.gl/UPnx3P Moule à Muffins: https://goo.gl/o5Vp8A Batteur Electrique: https://goo.gl/9x9R14 Bols Patissier: https://goo.gl/3CktEQ Cuillères/Mesurettes: https://goo.gl/kBt9nd Spatules: https://goo.gl/ekFJdV Bocaux Rond: https://goo.gl/MccDDp 16oz. Mason Jars: https://goo.gl/xQA4qk 8oz. Mason Jars: https://goo.gl/7bZCW4 Sauce Worcestershire Vegan: https://goo.gl/wST4g1 "
  • Rôti de Boeuf Vegan | The Mushroom Den

    Désolé pour le retard, mais voici ma recette du rôti de boeuf vegan. J'espère que vous aimez. Bonne fetes de fin d'année a vous! Restez bénis. Ingredients du Boeuf : 400g haricot rouge 320g Gluten de blé Vital 30g Poivron Vert 30g Oignon 2 Gousses d'Ail 1 c.à.c Piment Cayenne 1 c.à.s Purée de cube vegetal a base d'ail ou 2 petit cubes 90g Betterave 3 Feuilles de Sauge 1 c.à.s Romarin Frais 1 c.à.s Thym Frais 1 c.à.s Concentré de Tomate 1 c.à.s Sucre de Coconut 3.75 dl d'eau Sel et Poivre à volonté ***Cuire a la vapeur a feu moyen pendant 1hr et 15 minutes en s'assurant d'ajouter de l'eau dans la marmite toute les 15 minutes*** Rattes au Vin: 450g Pommes de terre rattes 90g Oignon 3 Gousses d'ail 150g Champignon cremini 50g Carottes 1 c.à.s Concentré de Tomate 2.4 dl vin rouge 3 Feuilles de Laurier Frais 1 c.à.s Huile de Coco 1 c.à.s Thym Frais 2 c.à.s Fécule de Mais mélangé avec 0.6dl d'eau pour épaissir la sauce 1.2 dl d'eau 1 c.à.s Sucre de coco Coconut Sugar 1.2 dl de bouillon de légumes Sel et Poivre à volonté Mes essentiels de cuisine: Grill: https://goo.gl/umezGq Robot de Cuisine: http://bit.ly/RobotNinjaMultifonction Casseroles & Marmites: https://goo.gl/zTvpLW Poêle Wok: https://goo.gl/bj3koY Cuiseur Vapeur: https://goo.gl/rdbabf Couteaux: https://goo.gl/rXWQ3R Passoire: https://goo.gl/RYtzFa Plaque à Pâtisserie: http://bit.ly/PlaquePatissiere Plat à Lasagne: http://bit.ly/Platafour Moule à Pain: http://bit.ly/MouleaPain Moule à Manqué: http://bit.ly/MouleRond Moule à Muffins: http://bit.ly/MouleaMuffins Batteur Electrique: http://bit.ly/BatteurElectric Robot Patissier: http://bit.ly/BatteurElectricProfessionel Cuillère à mesurer: http://bit.ly/CuiellereMesurettes Ramekin: http://bit.ly/Ramekin Boite à Lunch en Inox pour Repas Frais: https://goo.gl/bx35UQ Boite à Lunch Bento: https://goo.gl/WKWvuM Restez Connecté: Instagram: https://www.instagram.com/themushroom... Facebook: https://www.facebook.com/themushroomden/ "
  • Glaces Vegan (Sans Machine) | The Mushroom Den

    Like. Partagez. Abonnez-vous. Restez Bénis :) Bouillie de Lait de Coco 1 Cannette de lait de coco entier 150g de Sucre de Cane Bio 2 c.à.s Fécule de Maïs + 3 c.à.s Lait Végétale (de l’eau irait bien aussi) Temps de Préparation: 5 Minutes Temps de Cuisson: 12 Minutes Glace de Matcha à la Pistache 1 Cannette de Crème de Coco (Assurez vous de ne pas ajouter l’eau de coco) 1/2 de la bouilli de coco (ci-dessus) 1 c.à.c Poudre de The vert ou Matcha + 2 c.à.s d’eau chaude 1/4 c.à.c Poudre de Noix de Muscade 1/2 c.à.c Extrait de Vanille 25g de Graines de Pistache Temps de Préparation: 15 Minutes Temps au Freezer: 4 to 6 Heures Mesure par Portion: 1 Cuillère à Glace Total Portions: 6 Cuillères à Glace Calorie/Portion: Environ 255 Calories Glace de Café au Chocolat 1 Cannette de Crème de Coco (Assurez vous de ne pas ajouter l’eau de coco) 1/2 de la bouilli de coco (ci-dessus) 1 c.à.c Café Décafféiné 1/2 c.à.c Extrait de Vanille 15g de Chocolat Emiettés (des petites de chocolat iraient bien aussi) Temps de Préparation: 15 Minutes Temps au Freezer: 4 to 6 Heures Mesure par Portion: 1 Cuillère à Glace Total Portions: 6 Cuillères à Glace Calorie/Portion: Environ 245 Calories Sauce de Caramel Salé 15 Dattes 1/2 c.à.c Extrait de Vanille 1/4 c.à.c Sel 240ml Lait d’Amande Glace de Vanille au Caramel Salé 1 Cannette de Crème de Coco (Assurez vous de ne pas ajouter l’eau de coco) 1/2 de la bouilli de coco (ci-dessus) 1 Gousse de Vanille 1 Tsp Extrait de Vanille 4 c.à.s Sauce de Caramel Salé Temps de Préparation: 15 Minutes Temps au Freezer: 4 to 6 Heures Mesure par Portion: 1 Cuillère à Glace Total Portions: 6 Cuillères à Glace Calorie/Portion: Environ 270 Calories Mes essentiels de cuisine: Grill: https://goo.gl/umezGq Robot de Cuisine: http://bit.ly/RobotNinjaMultifonction Casseroles & Marmites: https://goo.gl/zTvpLW Poêle Wok: https://goo.gl/bj3koY Cuiseur Vapeur: https://goo.gl/rdbabf Couteaux: https://goo.gl/rXWQ3R Passoire: https://goo.gl/RYtzFa Plaque à Pâtisserie: http://bit.ly/PlaquePatissiere Plat à Lasagne: http://bit.ly/Platafour Moule à Pain: http://bit.ly/MouleaPain Moule à Manqué: http://bit.ly/MouleRond Moule à Muffins: http://bit.ly/MouleaMuffins Batteur Electrique: http://bit.ly/BatteurElectric Robot Patissier: http://bit.ly/BatteurElectricProfessionel Cuillère à mesurer: http://bit.ly/CuiellereMesurettes Ramekin: http://bit.ly/Ramekin Boite à Lunch en Inox pour Repas Frais: https://goo.gl/bx35UQ Boite à Lunch Bento: https://goo.gl/WKWvuM Restez Connecté: Instagram: https://www.instagram.com/themushroom... Facebook: https://www.facebook.com/themushroomden/ P.S. Je ne suis pas vegan, mais j’aime beaucoup cuisiner vegan. "
  • Vegetable fritters: you will not be able to stop at one!

    Enjoy our recipes, subscribe to Cookist: http://cooki.st/KzMh3 All you need is 15 minutes and a few simple ingredients for this quick vegetable fritters recipe made with potato and carrots!   INGREDIENTS 2 potatoes 1 carrot, peeled 1 cup green onions 1 tsp vegetable oil 3 tbsp corn starch salt 1/2 tsp paprika   METHOD 1. Cut the potatoes into slices and cook until tender 2. Cook carrots in a pot 3. Cut the green onion 4. Finely grind boiled carrots 5. Mash the potatoes, mix all the ingredients. 6. Transfer to a zip bag and squeeze in preheated oil https://youmedia.fanpage.it/video/an/XKW_OeSwVErufJV6 "
  • Party Snack Ideas - 6 BEST Finger Food Recipes for Party - Starters/Appetizers

    Watch popular and delicious party special recipes, which will add more taste to your New Year's Eve. Before this wonderful year comes to an end, make it special and memorable with delicious and yummy new year special recipes only on Rajshri Food. Download the Rajshri Food App by clicking on this link:- http://bit.ly/RajshriFood_And Chilli Potatoes: https://youtu.be/1btoJSGPbjc Potato Lollipop: https://youtu.be/Eq9zxTfCd7w Paneer Tikka: https://youtu.be/abIuyROpyuE Paneer Delight: https://youtu.be/5zO6Yf7TnsU Paneer Cutlets: https://youtu.be/_1aSPJ7s1KE Semolina Potatoes: https://youtu.be/8RKzbvnOIDI Host: Varun Inamdar, Ruchi Bharani & Anushruti Editor: Dinesh Shetty Producer: Neha Barjatya Copyrights: Rajshri Entertainment Private Limited Subscribe & Stay Tuned - http://bit.ly/SubscribeToRajshriFood For more videos log onto http://www.youtube.com/rajshrifood Find us on Facebook at https://www.facebook.com/rajshrifood Follow us on google plus https://plus.google.com/+rajshrifood Visit our Website for more Awesome Recipes http://rajshrifood.com/ "
  • How To Make Falafel And Hummus | Middle Eastern Delicacy | The Bombay Chef – Varun Inamdar

    Learn how to make falafel and hummus at home with chef Varun Inamdar only on Rajshri Food. Add a international feel to your party with middle eastern delicacy Falafel with hummus. Falafel makes a great appetizer when paired with hummus for dipping. So enjoy each bite of delicious falafel dipped into hummus and satisfy your taste buds. Ingredients Hummus 2 cups soaked and boiled chickpeas 1 cup sesame seeds 1 cup olive oil 3-4 garlic pods Salt to taste Lemon juice Garnish 1 tbsp extra virgin olive oil Paprika Fresh coriander springs A few boiled chickpeas Falafel 1 cup soaked chick peas 1/2 cup parsley 1/4 cup coriander 1 medium onion mince 3 garlic pods 3/4 tbsp cumin Salt to taste 1/2 tsp soda bi carb Oil for frying Method - Blend together boiled and strained chickpeas, sesame seeds, olive oil, garlic, salt and lemon juice - Place the hummus in a bowl and pour some fine quality of olive oil and place it in refrigerator for an hour - Add chickpeas, parsley, coriander, chopped onions,garlic, cumin seeds, salt and soda bi carb and grind it together. - Mix the mixture properly - Heat oil on a medium flame and shape the mixture into a Pattie and fry them in the oil. Assemble it together and the Falafel & Hummus is ready to be served! Director: Vaibhav Dhandha Camera: Kavaldeep Singh Jangwal, Manjeet Katariya, Akshay Durgule Editing: Ravi Varma Creative Head: Kavya Krishnaswamy Producer: Rajjat A. Barjatya Copyrights: Rajshri Entertainment Private Limited Share this video on Facebook - https://goo.gl/FD38aE Tweet about it - https://goo.gl/8uUG8x Share it on Google+ - https://goo.gl/eh1AuJ Subscribe & Stay Tuned - http://www.youtube.com/user/rajshrifood?sub_confirmation=1 For more videos log onto http://www.youtube.com/rajshrifood Find us on Facebook at https://www.facebook.com/rajshrifood Follow us on google plus https://plus.google.com/+rajshrifood Subscribe & Stay Tuned - http://bit.ly/SubscribeToRajshriFood For more videos log onto http://www.youtube.com/rajshrifood Find us on Facebook at https://www.facebook.com/rajshrifood Follow us on google plus https://plus.google.com/+rajshrifood Subscribe & Stay Tuned - http://bit.ly/SubscribeToRajshriFood For more videos log onto http://www.youtube.com/rajshrifood Find us on Facebook at https://www.facebook.com/rajshrifood Follow us on google plus https://plus.google.com/+rajshrifood Visit our Website for more Awesome Recipes http://rajshrifood.com/ "
  • MES ACCRAS DE COURGETTES -En direct du Potager-

    Et si en cette belle soirée d’été nous prenions l’apéritif ensemble, accompagné de délicieux accras végétariens , à la courgette du potager bien sur.
  • Recette 2 en 1 - Houmous et steaks de pois chiches vegan et sans gluten

    Le houmous est un plat du proche-orient à base de pois chiche qui se décline de tellement de façon! Cette recette ne peux que plaire , vous choisissez vos épices, votre texture, vos arômes, selon vos envies, vos gôuts. Je vous présente ici une version assez "neutre" mais n'hésitez pas à être créatifs! Si vous n'avez pas tous les ingrédients, pas de panique lancez vous et ajoutez, remplacez, supprimez des ingrédients en fonctions de ve que vous offre votre placard. La seule chose : il vous faut des pois chiches :D quoi que même une autre légumineuse peut faire l'affaire, ce sera clairement différent, mais tant que c'est bon et qu'on peut tremper des gâteaux apéros dedans alors que demander de plus :p Pour les steaks? Même principe, pas de règle fixe, cette préparation ne sera jamais râté alors c'est partit! - une grosse boîte de conserve de pois chiches (530 g environ une fois égouttés) - 50 g d'huile d'olive et/ou huile de sésame - 2 à 4 gousses d'ail - 1 oignon - des épices des idées pour le houmous: + du tahin (purée de sésame) facultatif + 1 c à s de yaourt de soja ou crème de riz ou crème d'avoine + du jus de citron, du vinaigre ou du sumac + purée de tomate, piment, épinard ou betterave (pour des houmous colorés) des idées pour les steak: la même chose que pour le houmous mais aussi + farine de sarrasin, de riz, de maïs et pois chiches ou de soja + des flocons de pommes de terre déshydratées, de la fécule et/ou des flocons d'avoines Vous pouvez me suivre sur twitter, facebook ou instagram : cosmo_cuisine ♡ Je monte avec Sony Vegas Pro 13.0 ♡ Les musiques sont libres de droit ♡ N'hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c'est GRATUIT et cela vous permettra de suivre mes vidéos plus facilement ! ♡ Merci d'avoir regardé cette vidéo jusqu'au bout et d'être de plus en plus nombreux à me suivre! A très vite! ♡ Lisa ♡ "

Date de dernière mise à jour : 01/11/2018