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Gâteau au yaourt végétalien et sans gluten

Voici un délicieux gâteau au yaourt végétalien et sans gluten. Facile et rapide, ce gâteau healthy conviendra à tous les gourmands. Que vous soyez intolérant au gluten, végétalien ou que vous souhaitiez changer de votre recette traditionnelle, ce gâteau au yaourtultra moelleux vous régalera les papilles. Vous êtes conquis ? Alors, à vos fourneaux !

 

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

  • 1 yaourt de soja
  • 2 pots de farine de riz
  • 1 pot de sucre
  • 1/2 pot d'huile végétale
  • 1/2 pot de lait de soja
  • 1 sachet de levure chimique

PRÉPARATION :

  • Préparation10 min
  • Cuisson30 min
  • 1.

    Versez le yaourt de soja dans un saladier. Conservez le pot qui vous servira de mesure pour les autres ingrédients.

  • 2.

    Ajoutez la farine de riz, le sucre en poudre, l'huile, le lait et la poudre à lever. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène.

     
  • 3.

    Huilez légèrement un moule à cake. Versez la préparation dans le moule. Enfournez le gâteau au yaourt pendant 35 minutes (four préchauffé à 180°C). Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau : elle doit ressortir propre et sèche. Sortez le gâteau du four et faites-le refroidir avant de le démouler.

ASTUCES

Pour rendre ce gâteau au yaourt plus gourmand, vous pouvez ajouter à la pâte 100 g de pépites de chocolat noir, 1 c. à café de vanille en poudre ou encore le zeste finement râpé d'un citron ou d'une orange. Voilà des gâteaux sans gluten qui plairont aux petits et aux grands gourmands !