OrielSavana

Fondue vin blanc

Fondue végétale au vin blanc

Fondue vin blanc

Pour 4 à 6 personnes

500 ml de lait de soja
150 ml de vin blanc sec vegan
1 c. à c. de sel
1 c. à c. d’ail en poudre
2 c. à s. de fécule de pomme de terre
9 c. à s. de purée de noix de cajou
4 c. à s. d’huile végétale neutre (pas d’huile de coco)
2 c. à s. de levure maltée
 
  • - Verser tous les ingrédients dans le bol d’un blender et mixer
  • - Verser ensuite dans une casserole de taille moyenne et porter à feu vif en mélangeant sans arrêt pendant 5 bonnes minutes. 
  • - Le mélange va devenir plus épais, bien crémeux et une partie de l’alcool du vin va s’évaporer à la cuisson.
  • - Servir sans attendre de préférence dans un poêlon chauffé ou un caquelon à fondue avec un petit réchaud qui gardera votre fondue chaude, accompagné de morceaux de pain, de pommes de terre et de charcuterie vegan pour ceux qui le souhaitent.
  • - Accompagner d'un vin blanc sec vegan, à consommer avec modération !

Suggestions :

Détournez cette base de fondue qui sera parfaite pour napper des pommes de terre au four ou pour réaliser un gratin de chou-fleur très chic. 

Date de dernière mise à jour : 01/11/2018