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Crème de soja pour cuisiner

Crème de soja pour cuisiner

Creme liquide maison

Un ingrédient qui manque aux personnes qui se mettent à la cuisine végétaLienne : Une crème à cuisiner qui pourrait se substituer à la crème fraiche de lait animal, faite à partir de lait de soja et qui se garde plusieurs jours au frigo. On peut procéder de la meme manière avec le lait d'amandes ou lait de riz. En plus le prix est bien sûr imbattable...

NOTE :  Une fois dans le frigo la crème et l'huile se dissocient au bout de quelques jours.  Secouer le bocal pour reconstituer la crème. 

INGREDIENTS :

Pour 1 tasse de lait de soja (ou autre lait végétal) ou 190g de lait

1 cuillérée à soupe d'huile (huile d'olive pour une crème végétale à ajouter dans un plat ou huile de tournesol pour ajouter dans un dessert)

2 cuillérées à café d'huile de colza 

2 cuillérées à café de vinaigre de cidre

METHODE :

Mettre tous les ingrédients dans un bocal et mélanger. Ou dans un mixer..

Bien mélanger ...... Et c'est tout.....

 

Et pour celles qui veulent l'utiliser pour un dessert, on peut rajouter un peu de sirop d'agave:

2 cuillérées à café de sirop d'agave.

De plus cette crème conviendra aux personnes diabétiques, le sirop d'agave a un index glycémique plus faible que le sucre et le vinaigre de cidre aide à faire tomber la glycémie.

 

 

 

 

Date de dernière mise à jour : 15/05/2019