2 heures en cuisine / Meal Prep vegan familial, Sans gluten, IG bas

Préparation de plusieurs plats ou aliments pour s'avancer dans les repas de la semaine.

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Recettes de la vidéo :

** Lasagne de patate douce et bolognaise de lentilles
POUR 13/15 PARTS de bolognaise

1,40 litre de coulis de tomates
400g de tomates concassées
4 gousses d'ail
5 oignons
400g de lentilles (poids sec) à faire tremper au moins 12 heures
Thym, origan, poivre, sel, huile d'olive

** Falafels / Pour une trentaine
400g de pois chiches cuits et égouttés
1 oignon
100g de graines de sésame
2 belles cs de farine de pois chiches
1 CS de cumin
1 cc rase de bicarbonate
1 gousse d'ail ou 1 cc d'ail en poudre
1 cs bombée d'origan séché
2 cs d'huile d'olive

Tout mixer par à coup et cuire 30 minutes à 180°C.

** Curry de riz de chou fleur au lait de coco et cacahuètes :
Pour 5/6 personnes :

1 gros chou fleur (les fleurettes)
1 belle botte de blettes (tige et feuille)
40 cl de lait de coco
3 CS de purée de cacahuètes
2 oignons
Curcuma, piment, cumin, poivre, ail, sel, huile d'olive.

Lait de soja : https://www.youtube.com/watch?v=Dd8uqVf5S_4&t=95s

Crottin d'okara de soja : https://leculdepoule.co/2017/09/19/crottins-rotis-a-lokara-de-soja/ "

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