OrielSavana

3 goûters vegan à IG bas

3 recettes de goûters / desserts vegan à IG bas, rapides, très faciles !

www.leculdepoule.com

***

PAIN D'ÉPICES

400g de farine semi complète T65 ou complète T8O
200g de sucre de coco
3g de bicarbonate
2 cs de cannelle en poudre

20cl de lait végétal
200g de purée de fruits ou compote
10 cl d'huile neutre
1 cs de jus de citron.

Mélanger les aliments salés dans une saladier, puis les liquides dans un verre doseur.
Verser les liquides dans le saladier et bien mélanger.
Verser dans un moule à cake et enfourner pour 45 minutes environ à 200°.
Laisser complètement refroidir avant de trancher.

***

CRÈME DESSERT EXPESS

Dans une casserole,
Porter à ébullition et fouetter sans cesse : 1 litre de lait avec 100g de sucre, 80g de farine et 1/2 cc de vanille en poudre.
Dès que la préparation épaissit, verser dans un bocal et laisser refroidir.
Si certains grumeaux persistaient, mixer un coup.

***

MOUSSE AU CHOCOLAT

50 cl de crème de soja nature
220g de chocolat noir

Placer le chocolat au bain marie avec 3 CS de crème de soja et laisser fondre à feu très doux.
Verser le reste de la crème dans un robot avec fouet, et fouetter 10 minutes jusqu'à obtenir une mousse épaisse.
Mélanger en trois fois la mousse dans le chocolat, et verser dans un contenant hermétique. Placer au frais au moins deux heures (4/5 heures pour un grand pot).
Se conserve une semaine au frais. "

vegan recette vegan gateau