OrielSavana

n56 le chinois vegan (ou escargot à la crème)

bonjour tout le monde! voici une recette de gâteau qui devrait vous plaire! bien que le nom un peu loufoque en intrigue certain, cette pâtisserie est un incontournable de la classe premium gourmandise: une pâte à brioche fondante, moelleuse et filante, garni d'une crème pâtissière onctueuse et d'une multitude de pépite de chocolat..le tout dorer à souhait pour notre plus grand plaisir!
ingrédients:
pour la crème:
25 g de beurre végétal
60 g de fécule type mais
75 g de sucre
une cuillère d'extrait de vanille
500ml de lait végétal (ici amande grillé)
pour la brioche
2 sachets de levure boulangère avec un pti peu de sucre+ 325 ml de lait végétal
qu'on vient mélanger avec 585 g de farine
100 g de sucre+2 cuillère à soupe de fécule de mais ou autre
une pointe de sel
65 g de beurre végétal

(choisissez un grand moule ou diminuez éventuellement les quantités pout tomber juste avec votre moule)
pépite de chocolat ou éclats de chocolat noir ou les deux
pour la dorure :
un peu de jus de pois-chiche, une cuillère de lait, une cuillère de sirop d'agave
ou juste lait et sirop d'agave
ou encore: une réduction de graine d'amaranth ( on les cuit dans l'eau et on filtre le mélange obtenu à la fin qui sera parfaitissime pour dorer n'importe quoi)"

vegan noel recette vegan halloween gateau tarte