OrielSavana

SPECIAL NOËL #2 / Végétar-lien

Voici la 2e vidéo consacrée aux fêtes de Noël ! Des recettes faciles et à petits prix ! Je vous révèle mes secrets et mes ingrédients préférés !

Pâté en Vroûte

- Mixez 250g de lentilles cuites + ½ oignon doux + 2 pots de Tartex Truffle (dispo en magasin BIO) + noix torréfiées (5min au four à 180°)
- Placez votre mixture dans de la pâte brisée moulée dans un moule à cake, en repliant les bords et en laissant un espace au milieu.
- Cuire 30 min au four à 180°
- Pour la gelée : faites bouillir 25cl d’eau + 1 bouillon de légumes + 1 sachet de 4g d’agar-agar. Puis la laissez tiédir et placez la gelée au milieu.
- Laissez reposer au frais 1h et servez joliment avec des herbes de Provence et du gros sel !

Chou KALE mariné

100g de feuilles de Kale lavées et finement coupées + 1 ½ citron pressé + gingembre + sel
Massez bien le Kale et laissez mariner au frais !
C’est prêt !

Aumônières

Pour 6 personnes :
12 feuilles de briques
- Coupez finement 4 figues sèches + 1 pomme + 1 bûche de chèvre (ou faumage vegan) et mélangez le tout avec du sirop d’agave
- Créez vos aumônières avec du fil à cuisiner
- Cuire au four 15 minutes à 180°
C’est prêt !!!!

Parmentiers à la patate douce

Pour 6 personnes:
- Faite cuire 20 minutes 1kg de patates douces coupées + 1 gousse d’aïl pressée + sel/poivre + 25cl d’eau
- Réduisez en purée
- Pour la farce : Faites griller 15 minutes à feu moyen 1bloc de tofu fûmé de 250G ( ici celui de chez Viana, dispo sur www.unmondevegan.com ) coupé en lardons + 250g de champignons Shiitake + 3 échalotes + 1 c.a.s. de poivre et du sel
Créez vos parmentiers avec 1 couche de purée, 1 couche de farce et 1 couche de purée. Décorez les avec une branche d’Aneth, de la poudre dorée comestible, de la noix de coco râpée et des petits pois !
C’est prêêêêêêêêt !!!

Radis rose

Coupez le en rondelles et présentez le avec de la mâche et des pousses de radis ( dispo en magasin BIO ) et assaisonnez avec votre vinaigrette préférée ! (ici un filet de balsamique)

Votre assiette est prête !

Truffes au Whisky

- Mélangez 200g de chocolat fondu + 90 g d’huile de coco.
- Ajoutez 90 g de sucre glace + 1 sachet de sucre vanillé + 8cl de crème d’amande + 1 c.a.s. de Whisky
- Laissez reposer 1h au frais et créez vos truffes ! (ici cœur noisettes enrobage cacao cru & noix de coco râpée)

Sablés de Noël

Dans un saladier : 300 g de farine (ici Sarrasin) + 150g de sucre de canne + 150g de margarine + 5cl d’eau + 1 c.a.s. d’épices à pain d’épice
- Mélangez avec vos main jusqu’à obtenir une boule et créez vos biscuits !
- Option végétarienne avec un stylo de glaçage pour décorer !

A la semaine prochaine !
JOYEUSES FÊTES DE FIN D’ANNéE à TOUS !
Et RDV sur ma page Facebook pour participer au jeu concours :
facebook https://www.facebook.com/Evalespetitsplats/

Abonnez vous !
Suivez moi aussi sur
Instagram https://www.instagram.com/eva_lespetitsplats/
Compte Tipeee: https://www.tipeee.com/evalespetitsplats

Crédits:
Création musicale & sonore: Probe1
Comédienne: Eva Zink
Contact pro: evalespetitsplats@gmail.com"

vegan noel recette vegan