OrielSavana

Pesto vegan aux fanes

Bonjour ! Une recette de pesto vegan aux fanes et une idée de pizza pour l'utiliser !

Le blog : http://www.leculdepoule.com

*Pour 600g de pesto*

2 grosses poignées de verdures ( fanes, roquette, blettes, épinards, mâche, ...)

1 petit verre de levure maltée (ou sans gluten)

1 verre de graines de courges (ou autre)

15 à 20 cl d'huile d'olive

1 à 2 gousses d'ail

1 cc de sel

Tout mixer dans un blender (ou à l'aide d'un mixer plongeant) et verser l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture plus ou moins lisse selon vos goûts.

Etaler par exemple sur une pizza, mélanger dans des pâtes, une pâte à cake, un taboulé... "

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